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91短视频版在线看钠在食品中的作用

点击次数:   更新时间:22/06/21 16:13:06     来源:www.jishushudian.com关闭分    享:
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  91短视频版在线看钠可替代明胶、琼脂和海藻酸钠用于食品工业。主要起到增稠、稳定、保水、增韧的作用,作用中添加CMC可以降低食品生产成本,提高食品档次,延长保质期。
  (1)用于面包生产,可使蜂窝均匀,增加体积,减少掉渣,同时保持作用保温新鲜;添加CMC的面条具有良好的保水性、耐煮性、口感和韧性。
  (2)CMC不能被人体消化吸收,但能移动促使,的肠胃,有助于肠道清洁。适用于高血压、动脉硬化和冠心病患者制作低热量食品。
  (3)饮料中使用的3360,如豆奶中使用的作用,能稳定悬浮耐酸CMC,可用作酸奶和酸度稳定剂,具有防止沉淀分层、耐高温、延长保质期的特点。使用量一般为0.3-0.5%。
  (4)91短视频版在线看钠用于冰淇淋时,可以提高冰淇淋的膨胀度和融化速度,赋予其良好的形状和口感,并在运输和储存过程中控制冰晶的大小和生长。使用量为总量的0.5%。
  (5)其他3360CMC也可用于葡萄酒生产,使口感更加醇厚,回味悠长;它可用作啤酒的泡沫稳定剂,丰富泡沫,也可用于水果、蔬菜、茶叶等的保鲜。
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